snarare spänd av fina tanniner och en sval mineralitet som bär frukten hela vägen ut

Smaken rullar fram i lager av röda bär

gärna med en krämig sås som möter vinets tanniner utan att tynga ner frukten

och gärna i bredare champagneglas för att förstärka aromerna

Clos St. Jean Combe des Fous 2016 Jean-Michel Welty snarare spänd av fina tanninerClos St. Jean, Combe des Fous 2016 r en kraftfull och koncentrerad Chteauneuf du Pape frn en enskild, utsatt bakketopp i sdra Rhne. Vinet r gjort p 60% Grenache, 20% Syrah samt 10% vardera Cinsault och Vaccarse en klassisk men ambitis tolkning av appellationen. Hr kombineras rik, mrk frukt med elegant ekhantering och en textur som r bde fyllig och sammetslen. Smakprofil I glaset visar vinet en djupt mrkrd, nstan tt rubin till granatfrg med ltt